Magazine

Storie di terra, di mani e di attesa. Un viaggio alla scoperta della cultura casearia, tra i segreti delle nostre cantine e i racconti dei piccoli produttori che rendono unico ogni nostro formaggio.

Il nostro Magazine

Il Magazine di Erbavoglio non è solo un blog, ma una finestra aperta sul nostro mondo. Qui condividiamo con voi ciò che accade dietro le quinte: dalle visite ai pascoli d’alta quota alla selezione delle materie prime, fino al momento magico in cui una forma raggiunge la sua perfetta maturazione nelle nostre celle di affinamento.

In queste pagine troverete:

  • Racconti dal territorio: per conoscere i pastori e gli artigiani che custodiscono tradizioni millenarie.

  • L’arte dell’affinamento: i segreti delle nostre tecniche e le sperimentazioni con erbe, spezie e vini.

  • Consigli di gusto: abbinamenti insoliti, guide alla degustazione e suggerimenti per creare il tagliere perfetto.

Vogliamo portarvi oltre il bancone della nostra bottega, per farvi assaporare non solo il prodotto, ma anche l’emozione e la cultura che lo hanno generato. Buona lettura nel mondo delle eccellenze casearie, di salumi e naturalmente di vini.